|
|
Thaise Noedels Met Biefstuk En Bamboescheuten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak gedroogde eiernoedels van 250, of 500 g verse eiernoedels (toko)
400 g biefstuk in plakjes van 1 mm
Chinese kool, enkele bladeren in fijne sliertjes gesneden
1 grote bamboescheut in plakjes (toko) (of een blikje bamboescheuten)
1 handvol peultjes in stukjes gesneden
1 spaanse peper, in fijne sliertjes
2 teentjes knoflook, gehakt
3 el (lichte sesam) olie om te wokken
4 el (thaise) sojasaus
1 el vi
Voorbereiding:
Kook de noedels niet te gaar en spoel af onder koud water.
zet alle overige ingredienten klaar.
verhit de wok tot gloeiend heet
Bereidingswijze:
Doe de drie el olie in de wok en roerbak en vlees heel kort, pas op dat het niet teveel water afgeeft, haal het er anders nogmaals uit verhit de olie opnieuw tot gloeiend heet.
Voeg als het vlees gebruind is alle groenten toe en roerbak een halve minuut, doe vervolgens de noedels erbij en roerbak tot ze warm zijn.
Giet er de sauzen en bouillon overheen en laat nog even doorwarmen.
|
|
|